お父さんがまたまたスマ（鰹の親戚みたいなやつ）を釣ってきてくれたので、ちょっと贅沢ですが、今日のランチは最近はじめたメニューにしてみました(*^^)v。

テレビでたまに見かける、丸ごと揚げです♪　ポイントは火を通しすぎないこと！　節を丸ごとなので、ついついしっかり揚げ気味になりますが、それではこの料理の良さが台無し(*^_^*)。もちろんお刺身でも食べれる鮮度なので、周りの衣が揚がったらそれで十分です。添えるタルタルソースは手作りで♪　市販のものはマヨネーズ度がきついので、マイルドな手作りソースが美味しさを倍増させてくれるはずです(^^♪。簡単なのでお家でもぜひ試してみてくださいね。