多少、風もありますが晴天のお正月を迎えています。

今年も、潜り初めのゲストさん方と恒例の餅つきでスタートしました。杵に慣れない方も多く、笑いの絶えない餅つきでしたよ(^^♪。毎年、お正月のランチは島の郷土料理「こうし飯」が登場するのですが、今年は同じく郷土寿司の『へだ寿司』を準備してみました♪　よく見る魚寿司はサバやアジを使うことが多いですが、へだ寿司はブリを使います。脂ののったブリ♬、美味しいですよ～。昔は困るほどブリがとれたそうで、ブリを使ったお寿司を作ることになったのだとか。正式には『へら寿司』というそうですが、柏島では『へだ寿司』！

お母さんのほっかむりの干支がちょっとずれてますが(笑)、２０２０年スタートです。みなさんにとって良い一年になりますように。今年もパラディをよろしくお願いいたします。