今年もはじまりました！　お母さんのところてん(*^_^*)。　今年もものすごく綺麗に干してますね。おかげで、トコロテンが真っ白です。スタッフ総出で、テングサを採るところから始まるこのトコロテンは、お母さんの全くのきまぐれで作られるので、もし食べてみたい！と思われた方は、ご予約日のだいぶ前から、パラディまでご連絡くださいね（笑）。　高知県のトコロテンは、お出汁で食べるものが一般的ですが、関西圏の樋口＆関根は、黒蜜派なため、樋口君にいたってはこのパラディのトコロテンが食べれないとのこと。で、５年目にして、トコロテンにガムシロをかける！という斬新な手法を試してみることになりました。

う・・・・・・・・・・・・・・・んん。。

私は、美味しく感じませんでしたが、樋口くんは「いける！」と食しておりました(^^ゞ。いや、まぁ無理に食べる必要もないのですがね・・(*^_^*)。でも、せっかくの『高知』なので、お出汁のトコロテン、ぜひ好きになってもらいたいものです♪