少し前から気になっていたのですが、またもや砂糖が固まってきて、使いにくくなりました。野菜の芯などを入れておくとサラサラになるっていうのを前回試して、かなりきれいになったので、今回もブロッコリーの芯を入れてみること、数時間♬
今回もサラサラになりましたよ～(^^♪ みなさんもぜひ試してみてください。でもこれ、長時間、放置しすぎると砂糖から水が出たみたいになって、べちゃべちゃになったりするんです。芯入れたこと、忘れてはいけません！
SACHIO氏が釣ってきたブリを、みりん干しにしようとしているお母さん。いい色になっていい感じに浸かってます(*’▽’)。
風の強い日をわざわざ狙って干してみたのですが、予想以上の大風で、干し網がぶっ飛びそうです(笑)。これでは、せっかく綺麗に並べた切り身も、中でぐちゃぐちゃになってしまいます。なので、干し網の端のどこかを、どこかに紐でくくりつけようと考え中のお母さん。これだけ大風だと、一瞬で出来上がりそうですね(^_^)。楽しみにしています！
右の黄色の明日香ちゃんはこれから出航。左の二人は、いまから船底掃除に行くところです。港に泊めてある船の下に潜って、船底についたカキや貝をガリガリと剥がします。二人ともさっさと準備をして、樋口君はアッという間に潜行してしまったので、シャッターチャンスを逃してしまいました(・_・)。
今から小一時間ほどでしょうか。面倒なお仕事ですが、キレイにしてきてください！
温暖で雨の多い高知県は生姜の生産量が日本一だそうで、量売店ではこんな感じに大量に売られています。これは根ショウガですが、普通の生姜も至るところで大量に売られています(^^♪。
薬味に使ったり、煮魚を作る時に入れたりと、何かと大活躍の生姜ですが、こうしてスープにも使います。入れすぎると辛くなるので要注意ですが、寒い時などには、体もあったまるし、美味しいです♪
具も何でも合うところが、さすが生姜。決して目を引く見た目でもないですし、主役を張ることはほとんどありませんが、なくてはならない存在です。年中、大活躍です(^^♪
３月に入ってからは、朋ちゃんも帰省したため、一人ぼっちの出勤が続いた明日香ちゃん。SACHIO氏も居るにはいるのですが、、(^-^;、一人でコツコツ黙々と真面目にお仕事頑張ってくれました。外の仕事はもちろん、中もいつもはやらない細かいところまでお掃除してくれて、助かりました♪
とうとう明日からは、樋口君が復帰の予定なので、心強いですね(^^♪。一人出勤、お疲れ様でした。
この時期の柏島は鯛もよく釣れるみたいで、、釣りに出たいようなのですが、海況はイマイチな日が多く、なかなかタイミングが合わないなか、明日は行けそうと！と、張り切って準備をしています(^^♪
こんな時は、娘たちからプレゼントされた老眼鏡が手放せません。まぁまぁ似合ってるでしょ？(笑) 明日はたくさん釣ってきてくれるといいのですが(^^♪
すっかり春めいてきましたね。私も少しお休みをいただいていて、久しぶりの投稿です。お休みの間は、早めの花粉到来に困っていたところへ、人生初のコロナにかかり、グズグズのお休みでした(・_・)。体調もやっと戻ってきた感じです。。
さて、お休みの間にテレビで見た「花きび」。高知ではひな祭りの定番ですが、これ高知だけとのこと。そうなんですか？？(・_・) 甘いポップコーンで、普通に美味しいですが、高知でも花きびは今の時期だけです♪ 近所のスーパーでもこんな感じ。今日は、ひな祭りですね。どんどん春になります。。
今回は厨房を片付けてくれています。明日香ちゃん、とっても真面目なので、声をかけないといつまでもいつまでも、掃除に没頭してくれます(^-^;。おかげさまで、油まみれの厨房もずいぶん小綺麗になりました♪ まだまだですが、少しずつ掃除を進めたいと思います。
樋口君が冬休みに入り、ちょっと寂しくなったパラディですが、ゆっくり潜りたい方にはオススメですよ～(^^♪。みなさんのお越しをお待ちしています！
ゆったりな日々が続いてます(^^♪。そして、日中はぽかぽかと暖かくて眠くなりそうです。
今回は、ウェイトベルトの修繕です。シーズンを越すと、先端がほつれてきたり、破れてきたりして、ベルトに通しにくくなったりもするので、少し切って熱で止めて修繕します。朋ちゃんもとても器用なので、仕上がりが綺麗です。たくさんあるので、やりがいありますね(^-^;。これで、また気持ちよくダイビングできますよ～！
今日も高知は暖かかったです。大寒とは思えない陽気です。
今日はゲストさんがいないので、冬のお仕事デーとなっております。
ウエットスーツなどを干している、物干し台とでもいいましょうか・・こちら、錆て古くなったので次のシーズンまでに新しく作り直す予定です。ただ、下の足カバー的な部分はアルミ製なので、これは使いまわそうということになり、切断することに。この台は、SACHIO氏デザインで、鉄工所で作ってもらってるものなんです。
何でもこなす樋口君。綺麗に落としてくれました。新品が届くのが楽しみです。
先日、ご近所さんからいただいた太刀魚。たくさん釣れたようです。みなさんも、ダイビング中に、たま～に見かけることがあるかもしれませんが、SACHIO氏は釣ってこないので、こうして間近で見るのはちょっと珍しい!(^^)!。
有難い頂き物に文句を言っているわけではありません！ が、２本の太さが違うところが悩ましい(笑)。お母さんも、どんなサイズで切り分けようか悩んでいます。開いて３枚にしなくても使えるところが、とても良いですね♪ 味も美味しいし、夕食の焼魚として早速使わせていただきました。ありがとうございました！
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
まずは、、元日の地震で被災された方々へお見舞い申し上げます。１日でも早く日常が戻ってきますようお祈り申し上げます。
パラディは、例年になく暖かい元旦となり、恒例の餅つきも穏やかに終わり、いつも通り、朝から食べてばかりのお正月となりました(^^♪
また新年早々、たくさんの年賀状をありがとうございました。今年も皆さんに楽しんでいただけるよう、スタッフ一同頑張ります♪
２０２３年、最後の１日はとても暖かい日となりました。今年の年末年始は珍しく穏やかな日和となりそうです。みなさんはどんな１年でしたでしょうか。
潜り納めと潜り初めを控えたゲストさん方も、続々到着されて賑やかな大晦日となってます。今日は朋ちゃんを厨房にもらって、今から年越し蕎麦や、お節の準備で頑張ります。常連ショップ様からは、ドン・キホーテの無い高知県民のために、お菓子の差し入れいただきました。ありがとうございます♪ 「ド」って書いてあるんですね(・_・)！
今年もたくさんのゲスト様にお越しいただきありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年もあと数日ですね。穏やかな年末になりそうとのことで、今日もとても暖かいです。
さてオフシーズンになると、SACHIO氏、釣りに出かけてくれます。たまに樋口君も一緒に行ったりして、調子のよい時はかなりの釣果です。それに見合ったゲスト数でない時期なのが、ちょっと勿体ないですが(笑)、いつでも使えるように下処理しておきます。
いつもはお母さんがガンガンさばいて、私が助手をして。。の手筈ですが、今回は海のスタッフも暇そうだったので、手伝ってもらうことにしました。鯛の身をほぐすのも、性格が出ます(笑)。几帳面で器用な樋口君は、かなりキレイに骨から剥がしてくれますが、飽きっぽいSACHIO氏は、まぁまぁ適当(^-^;。貧乏性な私の「もったいない」アンテナが反応しまくりです(*´з`)。でもまぁとっても助かりました。またたくさん釣ってきてください！
「おはようございま～す！」と元気な声で手伝いにきてくれた、ゆうた君。朝はテンション低めのスタッフが多い中、毎回１番元気に出勤してくれます(笑)。しかし！
なかなか個性的な髪型です。どうやって寝たらそんな寝ぐせが付くのか不思議です(笑)。
「海に入ったら直るから～」とニコニコ笑う３２才。まぁそうですけどね(笑)。
海もずいぶんゆったりまったりになってきました。ゆっくり潜りたい方はぜひお越しくださいね♪
