こんにちは、ひとみです。
２０２０年のお盆も無事終了。お盆Weekの締めくくりランチは、いつものようにカツカレーとなりました♪
久しぶりに作るので、イマイチ味が定まらず、もう少し甘さを足そうということになり、バナナ２本を隠し味に足すことになりました(^^♪ 業務用の大きな鍋で作ったルーですが、たった２本でかなりフルティーなカレーに変身します(^_^)。果物ってすごいですね♪ ゲストさんからは「バナナを感じる！」とすぐに見つかってしまい、全く隠し味になっていない感じでしたが、くどさのない甘さで美味しかったです。バナナが苦手という倉松君も、盛々で食べていたのできっと美味しかったのでしょう(*´з`)。良かったです♪
こんにちは、ひとみです。
当店は、夜中に到着されるゲスト様も多いのですが、そんな皆様に向けて(^^♪
向こうに見える明かりがパラディです。パラディまであと一息の直線道路。ただいま、私の車の明かりで道路も見えていますが、Ｒ３２１から柏島線に入ると、途端に外灯もなくなり、夜は本当に真っ暗です。信号もなく、もちろん人も歩いていないので、つい油断しがちなのですが、侮るなかれ、本当に突然にイタチや野良猫、タヌキなどがピューっと出てきて、本当っっっにびっくりします(^-^;。柏島トンネルができる前の山道では、鹿をはねたとか猪が車に体当たりしてきた、といった話も珍しくありませんでしたので、どうぞ安全運転でお越しくださいね。
また、24時間営業のガソリンスタンドは、周辺にはありませんので、燃料の残量に注意してください！それでは、みなさまのお越しをお待ちしております♪
こんにちは、ひとみです。快晴続きで雨が恋しくなるほどです。
さて、今日もいただきました♪ ヤズ。 出勤前の４：３０に集合して、釣りに行ってきたという３人さん。仕事もぼちぼち忙しくなってきたというのに、よくやります(^-^;。趣味と体力は関係ないのですかね(^-^;。奥に見えるのは、これまたレアキャラの大西君。以前パラディでダイブマスターまでとりましたが、一時お休み(*´з`)。。この秋にはインストラクターを取得予定とのことで、来年はお手伝いに来てくれるかしら(*’▽’)。楽しみに待ってます♪
３人の釣果としては、いま一つだったようですが、おかげ様で今晩のお刺身はゲットできました。またよろしくお願いします！
こんにちは、ひとみです。とうとう梅雨も明けたのではないでしょうか。
夏とともに現れる田中さん、お帰りなさい。今夏もよろしくお願いします♪ 夏だけの田中さんもレアキャラですが、この夏は中の助っ人もレアキャラが登場(^^♪。新谷きらりちゃん、アイランドガール（島の女の子）です(^^♪。小学生の頃は、我が家の娘たちもよく遊んでもらいました。すっかりお姉さんになって、おばちゃんはびっくり!(^^)!
高校生なので夏休みだけですが、頑張ってください！曜日も時間も不定期なので、かなりのレアキャラですが、みなさんどうぞよろしくお願いします(^_-)-☆
こんにちは、ひとみです。
いつもはお皿で提供のランチですが、現在、フロアでのお食事の人数を制限させていただいており、フロアのお席がなくなってしまった時は、各お部屋でのランチタイムとさせていただいております。そのため、日によっては、持ち運びのしやすいお弁当箱でのランチとなります(^^♪。
夕食も、人数が多い場合は、部屋食の提供とさせていただいておりますので、何卒ご理解・ご協力をよろしくお願いいたします！
こんにちは、ひとみです。梅雨もあと一息といったところでしょうか。マスクが辛くなるこの頃です(^-^;。
さて、昨日の夜のお刺身は、出勤前に倉松君が釣ってきてくれた『ブリ』と『オオニベ』。このジャンボなやつが『オオニベ』です。スズキの仲間だそうですが、私は初のお味見でした。ちょっと調べてみると、天然ものはとても珍しいらしく、市場にもあまり流通しないのだとか。たまたま来ていた島のおじちゃんも、「このサイズは珍しい」と言っておりました。味の方はというと、上品な甘みの白身で、鯛にも全然引けをとらない美味しさで、刺身好きのなっちゃんにも好評でした(^_-)-☆
夕食のお刺身選びには毎日苦労するので、ぜひまた釣ってきてください♪ 倉松君、どうもありがとう♡
こんにちは!
先日から外のドリンクルームに冷蔵庫を置くようになりました(´▽｀*)
今更?? って思う方も、もしかしたら居るかもしれませんが､､､。
これでテラスで溶けまくっていたお客さんのお菓子も美味しく食べられますね(笑)
一応冷凍機能もあるのでアイスなんかも入れれますよー(*´▽｀*)
って、ここに持ってくるまでが問題なんですが(笑)
皆さんこれからどんどん使って下さいね(*´▽｀*)
こんにちは、ひとみです。昨日は、娘二人がやっと体験ダイビングデビューとなりました！ ずいぶん前からやってみたかった二人ですが、父のやる気のなさと(笑)、タイミングの悪さも重なって、ずるずるすること数年。とうとう、実現しました(^_-)-☆。
ちょうどみんなの帰港と重なって、みんなに見守られながらの出航となりました。途中、湾内に居ついているイルカにも歓迎してもらい、すぐに竜の浜に到着！
エントリーしてからは、落ち着いて楽しめたようで、笑顔でエキジットしてきました(^^♪。
長女からは「楽しかった」と高評価をいただき、二女からは「インストラクターになる！」と最高評価をいただいたＳＡＣＨＩＯ氏。良かったね(^^♪ 娘たちの次のダイビングはいつになるのか未定ですが(^-^;、また家族で楽しめるといいなぁと思います(^_-)-☆
こんにちは! とうとう7月に入りましたね(*´▽｀*)
今年はGWがなかったので、なんだかまだ実感がなく、心の全然準備が全くできていません(笑)
今度の4連休は沢山のゲストの方が来てくれる予定なので、気合を入れないとですね(｀・ω・´)
さて、うちの漁師さん(倉松君)が、また沢山釣ってきてくれました♪
この日はお休みだった倉松君。
前の日に、「明日釣りに行くとけど魚いりますか?」っと言ってくれたので、お言葉に甘えて夕食の刺身をお願いしたところ安定の大量でした(*´▽｀*)
釣りに行くときは、ほぼ毎回おすそ分けをしてくれるので本当に助かってます♪
てか倉松君、本当に釣りが好きですよね(´ー｀*)
自分でも本業がどっちか分からないって言ってました(笑)
これから忙しくなってくるので行く時間もなくなるかもしれませんが、またお願いしますねー☆
こんにちは、ひとみです。
お母さんの畑から、玉ねぎがたくさん届きました☺。今年も甘くて大きな玉ねぎです。
ランチの定番の、生姜焼きやカレーライスにも大活躍ですが、今回はスープにしてみました。
あめ色になるまで炒めた玉ねぎと、ブレンダーでピューレ状にした玉ねぎを合わせ、火にかけると・・
元々、とても甘い玉ねぎですが、さらに甘味が増して、玉ねぎらしさはほぼ消えます(*´з`)。あとはコンソメスープで味を整えて出来上がり(^_-)-☆。
今回も美味しくできました♪
こんにちは、ひとみです。今日は父の日。
以前からＳＡＣＨＩＯ氏がずっと行ってみたかった『焼き肉キング』でたらふく食べたあと、娘たちからは、首にかける扇風機を贈られました(^^♪。チャージする時に使ってね、とのこと♬
これでこの夏も頑張れますね☺。体調に気を付けて今年を乗り越えましょう！
こんにちは! 6月のもう折り返し地点になりました。毎日暑い日が続きますが夏バテせずに頑張っていかないとですね(｀・ω・´)
さて写真は、皆さんお待ちかね??の若手コンビです(*’▽’)
出勤して早々どこのポイントに行くか相談中☆ それぞれの担当のゲストさんからのリクエストをもとに考えているところです(*´▽｀*)
若手の2人はパラディに来て、それぞれ今年で3年目と4年目になるそうです♪
なんかもっと前から居るような気がするのは私だけですかね(´-｀*)
ちなみにこの間、偶然お母さんとこの話をしていると
「倉松君はまだここに来て1、2年やろ??」っと言われていました(笑)
倉松君、ドンマイ(。-∀-)
これからも頼れる若手組で頑張って下さい(`・ω・´)
こんにちは～! 高知はここ数日、雨が続いています。
雨だと通勤、登校も嫌になりますよね(..)
長男の方は傘を持たせてるのにびしょびしょです(-_-;)
どうして？っと聞くと「傘をささんでも余裕な雨やった!」っと自慢げに言われました（´-`）.｡oO
早く梅雨が終わってほしいですねー。
さて昨日、新船が導入されましました~(*’▽’)
４月には出来上がってて本当だったらＧＷから使う予定だったんだけどコロナでＧＷも潰れちゃったりお客さんも少ない日が続いててのびのびになちゃってました。
コロナも落ち着いてきてやっとお客さんも増えてきたので今だ！
ってことで(*^^*) あいにくのお天気でしたが大安のこの日に無事下ろせて良かったですね～(*^▽^*)
船って陸上で見るとめっちゃ大きい！
どうやって海まで運ぶんだろうと？と思ってましたが、こうやってクレーンとトラックで運ぶんですね！って言うかトラックからあんなに出てて大丈夫なの？
無事に柏島まで運んできて海に浮かびました！海で見るといつもの船に見えるのも不思議(@_@)
さぁ、これで夏に向けて準備万端です！
皆さんのご来店をお待ちしておりま～す！！
こんにちは！ 6月になりましたねー。今年はとくに早く感じます。
梅雨入りもし、台風もそろそろな時季だし、色々と悩ましい季節です(..)
さて、今日はお天気も良く風もいいかんじだったので、最高な洗濯日和でした(*´▽｀*)
お店のシーツは、家のと違って、途中で畳んで糊をして脱水してまた畳んでっとちょっと大変なんですが、最近は慣れてきました☆
お母さんのようにはまだまだできませんが、上達した？と思います(笑)
っていいながらちょっとシワってるのが写真でバレバレですね(・_・;)
まぁこういうのは性格もでるので､､､大目に見て下さい(笑)
さて、土日頑張るぞー(`・ω・´)/
皆さんお待ちしておりまーす。
こんにちは！
ここ最近は良いお天気がずっと続いていて少し雨が恋しい日々です。
息子なんかは毎日、頭から水かぶったの？？って感じに汗だくで帰って来ます(；´∀｀)
今年もお母さんの玉ねぎ沢山獲れましたよー！！
畑にはまだまだ転がっています(笑)
玉ねぎ、美味しいですよね(*´▽｀*)
炒めたり、和えたり、そのままサラダにっとパラデイでも大活躍です☆
New畑でもかぼちゃが良い感じにつるが伸びてきています。
その横で、草引きも頑張ってます(笑)彼らは結構手強いです(..)
お母さんの美味しい野菜色々と出来てきたので、皆さん食べに来てくださーい(*’▽’)
