２０２３年、最後の１日はとても暖かい日となりました。今年の年末年始は珍しく穏やかな日和となりそうです。みなさんはどんな１年でしたでしょうか。

潜り納めと潜り初めを控えたゲストさん方も、続々到着されて賑やかな大晦日となってます。今日は朋ちゃんを厨房にもらって、今から年越し蕎麦や、お節の準備で頑張ります。常連ショップ様からは、ドン・キホーテの無い高知県民のために、お菓子の差し入れいただきました。ありがとうございます♪　「ド」って書いてあるんですね(・_・)！

今年もたくさんのゲスト様にお越しいただきありがとうございました。来年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年もあと数日ですね。穏やかな年末になりそうとのことで、今日もとても暖かいです。

さてオフシーズンになると、SACHIO氏、釣りに出かけてくれます。たまに樋口君も一緒に行ったりして、調子のよい時はかなりの釣果です。それに見合ったゲスト数でない時期なのが、ちょっと勿体ないですが(笑)、いつでも使えるように下処理しておきます。

いつもはお母さんがガンガンさばいて、私が助手をして。。の手筈ですが、今回は海のスタッフも暇そうだったので、手伝ってもらうことにしました。鯛の身をほぐすのも、性格が出ます(笑)。几帳面で器用な樋口君は、かなりキレイに骨から剥がしてくれますが、飽きっぽいSACHIO氏は、まぁまぁ適当(^-^;。貧乏性な私の「もったいない」アンテナが反応しまくりです(*´з`)。でもまぁとっても助かりました。またたくさん釣ってきてください！

「おはようございま～す！」と元気な声で手伝いにきてくれた、ゆうた君。朝はテンション低めのスタッフが多い中、毎回１番元気に出勤してくれます(笑)。しかし！

なかなか個性的な髪型です。どうやって寝たらそんな寝ぐせが付くのか不思議です(笑)。

「海に入ったら直るから～」とニコニコ笑う３２才。まぁそうですけどね(笑)。

海もずいぶんゆったりまったりになってきました。ゆっくり潜りたい方はぜひお越しくださいね♪

長い間頑張ってくれていたガスコンロですが、１口、とうとう火が付かなくなってしまいました(^-^;。他のコンロは使えるけれど、いつも使っているところが使えないとなると、やっぱりとても不便です。ちょうどゲストさんも少なくなった今で良かったです。

早速、修理に来てもらったのですが、なかなか厄介なようで、いろいろばらして視てくれていたのですが、１度では直らず、何度も来てくれて先日やっと復旧できました♪　ありがとうございました。

まだまだ頑張ってもらわないと(^^♪。・・・中もキレイになったからか、めっちゃ火出ます(^-^。。

今日のランチのデザートは、白玉団子です♪　つるん＆もっちもちで、美味しいです。いつものデザートは一口サイズの果物ですが、たまに変わったものも登場します(^^♪　お餅ほどお腹に溜まらないので、デザート向きです。みなさんも小学校の調理実習で作ったことがあるのではないでしょうか。あんこときな粉で王道の白玉です。味見は必要ないはずですが、ついつい味見で食べ過ぎてしまいます。

白玉粉と水を混ぜて、茹でるだけという簡単さなのに、なぜこんなに美味しいのでしょう(*´з`)　　また作りますね～♪