6年ぶりに石垣島のばがーじまツアーです！！
今回も沢山のゲストさん遊びに来てくれましたー(*´з`)トシさんいつもありがとうございます！！
ちと荒れた日もありましたが、何とか潜ってもらえて良かったです！
前浜（逃げポイント）になって喜んでる人も・・・笑
夜は恒例ののいごっそでマグロ三昧。飲み会だけ参加してくれたＭさんもありがとでーす。

荒れてて心配だった、ふじこさんの記念ダイブも無事にできましたー

おめでとうございまーす！！！！
みんなでお祝い出来て良かった。
前浜行ったのある意味記念になりましたね。笑

最終日はトシさんが橋の上から前浜に向かう私たちを撮ってくれました(≧▽≦)大荒れの中、行って来るよー

今度はパラディツアーで石垣島に行くので、よろしくお願いしまーす( ｀・∀・´)ﾉ
遊びに来てくれたゲストのみなさん、ありがとうございました！！

こんにちは。
先日、早めに仕事が終わったのでちょっとドライブで四万十町の方まで行ってきました。
噂には聞いていましたが水車亭のイルミネーションめちゃくちゃ綺麗でした！！
今回はチラッと寄っただけだったので次回はちゃんとしっかり観ようと思います( *´艸｀)

前回ゆーてた一夜干しを作ってみました。
じつは一夜干し作るの二回目なんです
前回は家の裏で干し網に入れて作ってたんですが野良猫の襲撃に会いネコのご飯になりました(;^_^A
なので家の外では干せないし、かといって室内で干してもちょいちょい（猫）がいるので一夜干しはあきらめてたのですがなんと冷蔵庫で作れるらしく挑戦してみました♪
手順としてはとりあえず手ごろなイカを釣ってきて（スーパーで新鮮なイカ買ってもいいですが）開いて内臓と口と目を取り３～８％ぐらいの塩水に３０分ほど漬け込みキッチンペーパーなどで水気をしっかり取って皿に広げて冷蔵庫にラップはせずそのままポンです
自分は寝る前に冷蔵庫にいれて朝みたら表面はいい感じになってたのでひっくり返して出かけて帰って来たらいい感じに仕上がってたので（６時間ずつ計１２時間も置いとけばできてますがその辺は好みで時間調整してください）小さめのやつを一匹焼いて食べてみましたが刺身とは全然違う美味しさがありました٩( ”ω” )و
ストックあるけど簡単で美味しいのでまた作ろ♪
クック〇ッドみたいな投稿になってしまいましたｗｗ
あ、特に冷蔵庫が匂ったりすることはなかったですよ～♪

いきなりのご報告になりますが、
今月でパラディを退職させていただくことになりました!!

パラディは二十歳の時からお世話になっていたので
１５年くらいですね(´▽｀*)
そう思うと、ホントに年を取りました(笑)
パラディはスタッフもゲストの方々もいい方ばかりで、
ホント恵まれていたなー。っと思います(*^-^*)
私の料理はもう食べれなくなりますが、
お母さんもひとみさんもいるので
これからもパラディの美味しいご飯は食べれますからね!!(笑)

これからは少し遅い??ですが、今まではなかなか家に居れなかったので、
これからは今より少しお母さん業を頑張りたいと思います(笑)

本当にありがとうございました(´▽｀*)