こんにちは、ひとみです。迷走中の台風が心配ですね(*_*;。柏島は明日の朝から各店舗、順次、船を丘にあげることとなり、来店中のゲストさん方もひとまず今日で引き上げる運びです。

さて、本来ならゲストさんの続く８月ですので、いろいろに使えるだろうと、旬のツイモを準備したのですが、、、こちらもどうしましょうか(・_・)。高知県ではリュウキュウとも呼ばれるこのツイモですが、食感はスポンジのよう(笑)。シャキシャキとして、和え物や煮物など、用途は様々です。味にクセがないので使いやすい食材です。県外の方には珍しいようで「これ何ですか？」とよく聞かれます(^_-)-☆。とりあえず、冷蔵庫に保管で(^-^;。

みなさんも、台風、気を付けてくださいね。予報通りなら、１１日には潜れるようになりそうですよ。